بحث
- الكل
- إدارة المنتجات
- أخبار ومستجدات
- مقدمة المحتوى
- فروع الشركة
- الأسئلة الشائعة
- فيديو الشركة
- كتيب الشركة
أحدث الأخبار
حمض اللاكتيك المُخزَّن
رقم CAS:
حمض اللاكتيك: 79-33-4، 50-21-5 (عام)
لاكتات الصوديوم: 867-56-1، 72-17-3 (عام)
رقم المضافات الغذائية في الاتحاد الأوروبي: حمض اللاكتيك E270، لاكتات الصوديوم E325
الاسم الكيميائي: حمض اللاكتيك المُعادل بملح صوديوم اللاكتات (60/20)
رقم CAS:
حمض اللاكتيك: 79-33-4، 50-21-5 (عام)
لاكتات الصوديوم: 867-56-1، 72-17-3 (عام)
رقم المضافات الغذائية في الاتحاد الأوروبي: حمض اللاكتيك E270، لاكتات الصوديوم E325
[الاستخدام]
(أ) للأغذية
المحاليل المخزنة: حمض اللاكتيك ذو حموضة ضعيفة، بينما لاكتات الصوديوم ذات قلوية ضعيفة؛ ولهذا تتمتع محاليل حمض اللاكتيك المخزنة بقدرة ممتازة على ضبط الأس الهيدروجيني.
عامل الحموضة: حمض اللبنيك المُ BUFFERED بحموضته الخفيفة الناتجة عن حمض اللبنيك، وهو عامل حموضة يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية.
المواد الحافظة: يمتاز حمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم بقدرة قوية على تثبيط البكتيريا الممرضة، كما يتمتع لاكتات الصوديوم بقدرة عالية على الاحتفاظ بالماء؛ لذلك يمكن استخدام حمض اللاكتيك المُعَدّل بالقلوية في منتجات مكافحة التآكل والحفاظ على النضارة والرطوبة.
عامل التضخم: يمكن لحمض اللبنيك المُ BUFFERED أن يؤثر على البروتينات الموجودة في الدقيق، مما يساعد على تشكيل شبكة غنية من الغلوتين، وبالتالي تحسين مرونة المنتج بالإضافة إلى زيادة لزوجة دقيق القمح ونعومته.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام حمض اللاكتيك المُحمَّض في الحلوى الصلبة وحلوى الفواكه وغيرها من منتجات الحلويات، وذلك لتقليل تحول السكر، مما يقي بفعالية من حدوث تغيّرات على السطح تؤدي إلى مظهر رطب ولزج أثناء التخزين. كما يساهم ذلك في إطالة العمر الافتراضي للمنتج بشكل فعّال.
(ب) للمنتجات الكيميائية اليومية
يمكن استخدام حمض اللاكتيك المُحَوْفَظ في المنتجات الكيميائية اليومية، لزيادة مرونة الجلد، والحفاظ على الترطيب، ومقاومة الشيخوخة.
[التعبئة] برميل 25 كجم / برميل 250 كجم / حاوية IBC سعة 1200 كجم
[ملاحظات] يمكن الحصول على معايير المنتج، وصحيفة بيانات السلامة، وتفاصيل التطبيق من خلال http://ww.hnjindan.com
حمض اللاكتيك المُحَوْفَر من الدرجة الغذائية
| رمز المنتج | JD-BLA-01 |
| الاسم الكيميائي | حمض اللبنيك المُعادل بملح الصوديوم لحمض اللبنيك (60/20) |
| رقم CAS | حمض اللاكتيك: |
| 79-33-4، 50-21-5 (عام) | |
| لاكتات الصوديوم: | |
| 867-56-1، 72-17-3 (عام) | |
| رقم المضاف الغذائي في الاتحاد الأوروبي | حمض اللاكتيك E270 |
| لاكتات الصوديوم E325 | |
| الوصف | ينتج هذا المنتج عن التخمر، وهو مزيج من حمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم؛ ويظهر على شكل سائل شفاف أو مصفر قليلاً، لزج وقابل للامتصاص الرطوبي، ذو رائحة مقبولة إلى حدٍّ ما. |
| الكثافة عند 20 درجة مئوية | 1.24-1.26g/mL |
| اللون | بحد أقصى 50 وحدة APHA |
| النقاء الاستريوكيميائي (الإيزومر L) | الحد الأدنى 97% |
| إجمالي المحتوى | 78.0-82.0% |
| محتوى حمض اللاكتيك | 59.0-61.0% |
| محتوى لاكتات الصوديوم | 19.0-21.0% |
| قيمة الأس الهيدروجيني | 2.5-3.5 |
| كلوريد | 50ppm |
| كبريتات | 20ppm |
| إجمالي المعادن الثقيلة | بحد أقصى 10 جزء في المليون |
| الرصاص | بحد أقصى 2 جزء في المليون |
| الزرنيخ | بحد أقصى 1 جزء في المليون |
| زئبق | بحد أقصى 1 جزء في المليون |
ملاحظة:
1 جزء في المليون = 1 ملغم/كغ = 0.0001%
الكلمة المفتاحية:
هذا نصّ نموذجي
السابق
التالي
السابق
التالي
اترك رسالة
تعرف على أحدث المعلومات حول مُحلّلات البلاستيك الحيوية في المحيط الحيوي
اتصل بنا
jindanla@jindanlactic.com：البريد الإلكتروني للمصنع
info@jindanlatic.com：قسم التصدير البريد الإلكتروني
info@jindan.eu Jindan Europe：البريد الإلكتروني